Ahudududa hangi besinler var?

Ahududu içindeki mineral bileşiklerden nispeten büyük miktarda demir, çinko, bakır ve ortalama miktarda manganez (100 gram ham ürün başına 210 mg'a kadar) vardır. Tohumlar (% 14-22'ye kadar çeşitli kaynaklara göre) yağlı yağ ve yaklaşık% 0.7 fitosterol içerir. Ahududu ayrıca, bitki örtüsü sıcaklığındaki düşüşle konsantrasyonu daha da artabilecek yüksek C vitamini içeriği ile de bilinir. Organik asitler listesinde, salisilik asit özel bir yere sahiptir, çünkü ahududular çok eskiden beri insanların sağlıklı kalmasına yardımcı olan çok sayıda tıbbi özelliğe sahiptir.