Süt, Balmumu Kabağı ve Saç Dökülmesi: Gıda İddialarını Anlamak

Süt ve balmumu kabağı sıradan yemeklerin bir parçası olabilir, ancak ikisi de saç dökülmesi için yerleşik bir tedavi değildir. Süt, protein ve diğer besin maddelerine katkıda bulunabilir; Balmumu kabağı bitkisel bir bileşene katkıda bulunur. Bu gıda rollerini daha kalın saçlar vaadine dönüştürmek veya yeniden büyüme için günde iki bardak süt reçete etmek, beslenme bilgilerinin ortaya koyduğunun ötesine geçer.

Birisi yeterli enerji veya belirli besinleri almadığında diyet önemli olabilir. Amerikan Dermatoloji Akademisi, yetersiz protein veya demirin ve çok az kalori almanın saç dökülmesine katkıda bulunabileceğini belirtmektedir. Ancak saç dökülmesinin kahvaltı değişikliğinin çözmeyeceği nedenleri de vardır. Değişiklik sizi endişelendiriyorsa tıbbi bir değerlendirme ayarlayın ve sağlığınızda, yemeklerinizde ve saçınızda nelerin değiştiğini açıklayın.

Yararlı yaklaşım, öğünleri yeterli ve çeşitli tutmak, seçtiğiniz yiyeceklerin gerçekte ne sağladığını kontrol etmek ve tespit edilen eksiklikleri uygun tavsiyelerle ele almaktır. Süt bu modeldeki olası bir içeriktir. Balmumu kabağı lezzeti ve dokusu nedeniyle bir tabakta kullanılabilir. Mutfakta yer edinmek için saç-uzadığını iddia etmeye de gerek yok.

Ne tür bir değişiklik fark ettiğinizi öğrenin

NHS, geçici saç dökülmesinin olası nedenleri arasında hastalık, stres, kilo kaybı ve demir eksikliğini sıralarken, bazı kalıplar aileden de geçiyor. Endişeleniyorsanız bir pratisyen hekime görünmenizi önerir. Bu tavsiye faydalıdır çünkü benzer-görünümlü değişikliklerin farklı açıklamaları olabilir ve bir sonraki adım bu nedenin ardından gelir.

Randevudan önce değişikliği ilk ne zaman fark ettiğinizi ve değişikliğin aniden mi yoksa yavaş yavaş mı ortaya çıktığını not edin. Bunu basit terimlerle tanımlayın: daha geniş bir ayırma, belirli bir yama, daha kısa kırık teller veya yıkama sırasında normalden daha fazla saç. Son hastalıklar, kilo değişiklikleri, ilaçlar ve takviyeler hakkında bilgi getirin. Kısa ve gerçeklere dayalı bir açıklama, bir gıda maddesine dayanarak teşhis koymaktan daha faydalıdır.

AAD, bir dermatoloğun saç dökülmesini araştırmak için geçmişi ve muayeneyi kullandığını açıklıyor. Bir rahatsızlıktan, eksiklikten veya altta yatan başka bir nedenden şüphelenildiğinde daha ileri testler uygun olabilir. Bu, herkesin aynı kan testlerine ihtiyacı olduğu anlamına gelmez. Klinisyen, o kişinin durumunda hangi soruların yanıtlanması gerektiğine karar verir.

Sütle ilgili bir teoriyi test etmek için aynı anda birkaç şeyi değiştirmekten kaçının. Süt ürünlerini çıkarırsanız, öğünleri atlarsanız ve aynı hafta içinde takviyeye başlarsanız, normal alımınızı açıklamak veya bir semptoma neyin yol açtığını belirlemek zorlaşır. Daha önce olmuş olan değişikliklerin kaydını tutun ve diyeti daraltmadan önce planlanan kısıtlamaları tartışın.

Saçla ilgili endişeler de özgüveni etkileyebilir. Değişiklik sizi üzüyorsa veya yeme şeklinizi değiştiriyorsa klinisyene söyleyin. NHS, olası nedenler ve tedavi seçeneklerinin yanı sıra, sıkıntının da tartışmanın bir parçası olarak desteği hak ettiğinin farkındadır.

Belirtilen porsiyonla sütü bir yiyecek olarak okuyun

Bir bardak süt tanıdık bir tanımdır ancak bardakların farklı boyutları vardır. Protein hesaplaması, gerçekte dökülen miktara ve etikette kullanılan esasa ihtiyaç duyar. Etikette 100 ml başına besin değeri yazıyorsa hacmi 100'e bölünerek çarpın. Porsiyon başına besin değeri veriyorsa öncelikle belirtilen porsiyon boyutunu kontrol edin.

FDA'nın süt ve bitki{0} bazlı alternatifleri karşılaştırması, besin içeriğinin bitki kaynağına, işlenmesine ve eklenen içeriklere göre değiştiğini açıklamaktadır. Protein, kalsiyum ve D vitamini gibi besin öğelerini içeren Besin Değerleri etiketinin okunmasını önerir. Kahvede benzer bir renk veya kullanım, bu miktarlar hakkında çok az bilgi verir.

Bu özellikle normal bir bileşeni değiştirirken geçerlidir. Birisi bir içeceği sadece küçük bir miktar çay için kullanırken, bir başkası önemli miktarda mısır gevreğini veya hazırlanmış kahvaltıyı tüketebilir. Değişen ürünlerin besinsel etkisi tüketilen miktara göre farklılık gösterir. Farkın yemek için ne kadar önemli olduğuna karar vermeden önce bu miktarı yazın.

Kahvaltının geri kalanını da düşünün. Tahıl, yoğurt, yumurta, fasulye veya diğer tanıdık yiyecekler, yemeğin genel katkısını değiştirebilir. Pratik soru, tüm modelin gün boyunca ne sağladığıdır. Rehberimizkahvaltıda tahıl, süt ve meyveyi birleştirmekgünlük kombinasyonlar ve etiket karşılaştırmaları hakkında daha fazla ayrıntı verir.

Rahat ve sürekli kullanabileceğiniz bir ürün seçin. Büyük bir kartonu etiketi çekici göründüğü için satın almak, onu beğenmezseniz ve kullanılmadan bırakırsanız pek bir işe yaramaz. Tat, diyete uygunluk, bulunabilirlik ve normal öğününüzdeki çalışma şekli, hepsi karara bağlıdır.

Çözümlü Örnek: Eşit hacimler, farklı protein miktarları

İki varsayımsal içecek etiketi düşünün. İçecek A'da 100 ml'de 3,4 g protein listelenirken İçecek B'de 100 ml'de 1,0 g protein listelenir. Bu örnekte porsiyon her iki içecekten de 250 ml'dir. Bu icat edilen etiket değerleri hesaplamayı göstermektedir; bunlar belirli markaların spesifikasyonları veya tavsiye edilen günlük süt miktarı değildir.

A içeceği 3,4 × 2,5 katkı sağlar, bu da 8,5 g proteine ​​eşittir. B içeceği 1,0 × 2,5 katkı sağlar, bu da 2,5 g'a eşittir. Bu hacimde fark 6,0 g'dır. Birinden küçük bir bardak ile diğerinden büyük bir bardak arasında bir karşılaştırma farklı bir soruyu yanıtlayacaktır, bu nedenle hesaplamada hacimleri görünür tutun.

Bir sonraki karar, içeceğin kişinin diyetindeki amacı ile ilgilidir. Düzenli olarak protein katkısı sağlayan bir bileşenin yerini alıyorsa, aradaki fark yararlı bilgilerdir. Başka bir gıda bu rolü sağlıyorsa kişi tat, alerji veya diyet tercihi nedeniyle farklı seçim yapabilir. Nihai seçimi yapmadan önce diğer ilgili besinleri ve içerikleri kontrol edin.

Karışık bir tarif için her bir malzemeyi ayrı ayrı hesaplayın ve gerçek porsiyon sayısına bölün. Bir içeceğin protein değeri yemeğin tamamından ziyade tarife olan katkısını tanımlar. Büyük bir parti halinde karıştırmak, her kaseyi dolu bir bardağa eşdeğer yapmaz.

Buradaki sonuç bir gıda karşılaştırmasıdır. Bir içecekteki fazladan 6,0 gram proteinin, tahmin edilen miktarda yeniden saç büyümesine dönüşmesi söz konusu değildir. Kişisel protein gereksinimi, kişinin genel beslenme ihtiyaçlarını ve klinik koşullarını takip etmelidir.

Balmumu kabağı ne katkıda bulunur?

USDA FoodData Central, bu kayıtta Çin konserve kavunu olarak da tanımlanan ham balmumu kabakını 13 kcal ve 100 g başına 0,4 g protein olarak listeliyor. Listelenen su içeriği 100 g başına 96,1 g'dır. Bu değerler, hazırlanmış bir çorba veya ticari bir ürün spesifikasyonu yerine, referans bir veri tabanındaki çiğ yenilebilir gıdayı tanımlar.

Buna dayanarak, 200 g ham yenilebilir balmumu kabağı yaklaşık 26 kcal ve 0,8 g proteine ​​katkıda bulunur. Bu nedenle varsayımsal içecek örneklerinden çok farklı bir protein katkısıdır. Bir çorbadaki kabak miktarını artırmak esas olarak tarifteki o sebzenin miktarını değiştirir; çorbayı tek başına önemli bir protein kaynağına dönüştürmez.

Diğer malzemeleri sayın. Soya peyniri, fasulye, yumurta, balık veya etle yapılan çorba, sade suda pişirilen kabaktan farklı bir bileşime sahip olacaktır. Süt, yağ, et suyu ve soslar da bitmiş tarifi değiştirir. Gerçekte kullanılan içerik maddeleri ve formlar için verileri kullanın, ardından nihai porsiyon sayısını hesaplayın.

Hazırlık, karşılaştırmanın temelini değiştirir. Ham madde ağırlığı, tavaya neyin girdiğini kaydetmek için kullanışlıdır. Pişmiş bir porsiyon ağırlığı, ortaya çıkanı açıklar. Eklenen sıvı, buharlaşma ve atılan pişirme sıvısı nihai ağırlığı etkileyebilir. 100 g başına ham değeri bir kase bitmiş çorbaya kopyalamak yerine bu ölçümleri ayrı tutun.

Mutfakta kabakları yapmak istediğiniz yemeğe göre değerlendirin. Her porsiyonda ne kadar sebze olması gerektiğine, parçaların ne kadar büyük olması gerektiğine ve servis edildiğinde nasıl bir his vermesi gerektiğine karar verin. Bunlar onu seçmenin ve hazırlamanın somut nedenleridir. Saçın beslenmesine ilişkin bir iddia, bu pişirme kararına hiçbir yararlı bilgi katmaz.

Yemeğin tamamını göz önünde bulundurun

NHS dengeli-beslenme rehberinde, nişastalı gıdalar, meyve ve sebzeler, proteinli gıdalar ve süt ürünleri veya uygun alternatifler dahil olmak üzere ana gıda gruplarındaki çeşitli gıdalar açıklanmaktadır. Pratik bir yemek düzeni, farklı gıdalara farklı işler kazandırır. Her besin maddesini tek bir sebzeden sağlamaya çalışmak genellikle menünün planlanmasını zorlaştırır.

Bir çorba öğle yemeği için, sebze bileşenini, uygun bir proteinli gıdayı ve onu yiyen kişi için yemeği tamamlayan diğer şeyleri tanımlayın. Aynı yaklaşım bir pirinç yemeği veya kahvaltı kasesi için de geçerlidir. Saçlara iyi geldiği söylenen bir ürün etrafında ayrı bir menü oluşturmak yerine, alışılmış yemekleri kendinize uyarlayabilirsiniz.

İştahsızlık, yoğun bir program veya kısıtlama öğünlerinizi azalttıysa, bu durumu bir klinisyen veya diyetisyene açıklayın. Atladığınız veya yarım bıraktığınız öğünler de dahil olmak üzere gerçekte ne yediğinizi kaydedin.

Bitkisel proteinli gıdalar, kişinin diyetine uygun olduklarında daha fazla seçenek sunar. Örneğin,edamame proteini ve porsiyon bilgisiyemekteki rolünü açıklamaya yardımcı olabilir. Soya alerjisi, yemeğin hazırlanma talimatları ve menünün geri kalanı hâlâ önemini koruyor. İçeriği net bir diyet ve mutfak amacına göre seçin.

İlk önce güvenilir bir yemeği geliştirmek daha kolay olabilir. Malzemeleri hazır bulundurun, normalde bitirdiğiniz bir kısmı seçin ve yoğun bir gün için uygulanabilir bir alternatif bulundurun. Bu, saç değişiminin hızı veya kapsamı hakkında bir söz vermeden, diyet tartışmasına üzerine inşa edilebilecek somut bir şey verir.

Laktoz intoleransı ve süt alerjisi farklı seçeneklere ihtiyaç duyar

NIDDK, laktoz toleransının değiştiğini açıklıyor. Bazı insanlar yiyeceklerle birlikte daha az miktarda süt kullanabilirken, laktoz-içermeyen veya laktoz-azaltılmış süt ürünleri laktoz alımının azaltılmasına yardımcı olabilir. Amaç, kalsiyum ve D vitamini de dahil olmak üzere yeterli beslenmeyi sürdürürken semptomları yönetmektir. Seçenekler kısıtlayıcı hale gelirse bir klinisyen veya diyetisyen yardımcı olabilir.

Süt alerjisi süt proteinlerini içeren ayrı bir konudur. Cambridge Üniversitesi Hastaneleri alerjiyi sütteki şeker olan laktozu sindirme güçlüğünden ayırıyor. Süt alerjisi inek sütü proteininden kaçınmayı gerektiren birinin laktoz-içermeyen inek sütünden yine de uzak durması gerekir. Bir alternatif seçerken kişinin alerji tavsiyesini kullanın.

Mağazada, bir ürünün ne içerdiğini belirlemek için içindekiler listesini, katkısını karşılaştırmak için ise beslenme panelini kullanın. Ürünleri her değiştirdiğinizde gerçek paketi kontrol edin.

Ortak mutfakta, seçilen ürünü açıldıktan sonra tanınabilir halde tutun. Personelin benzer sürahilere birden fazla içecek dökmesi durumunda, içeceğin servis edildiği noktada orijinal etiket bilgileri kaybolabilmektedir. Doğru seçeneğin hedeflenen kişiye ulaşması için mutfağın üzerinde anlaşılan tanımlama ve alerji prosedürlerini kullanın.

Aynı prensip çorba için de geçerlidir. Sebze-bazlı bir ad, restorana tarifin süt, krema, tereyağı veya süt-içeren stok malzemeyi içerip içermediğini söylemez. Mevcut tarifle birlikte malzeme kaydını tutun ve bir malzeme değiştiğinde güncelleyin.

Takviyeleri eklemeden önce kontrol edin

Biotin genellikle saç, cilt ve tırnaklar için pazarlanmaktadır. NIH Diyet Takviyeleri Ofisi, çoğu insanın yiyeceklerden yeterli miktarda aldığını ve biyotin eksikliğinin Amerika Birleşik Devletleri'nde çok nadir olduğunu söylüyor. Ayrıca biyotin takviyeleri için ileri sürülen geniş kozmetik iddialara çok az bilimsel destek verildiğini bildiriyor.

Biyotin takviyeleri, belirli hormon testleri de dahil olmak üzere bazı laboratuvar testlerine müdahale edebilir. Test yapmadan önce klinisyeninize ve laboratuvar ekibine takviyeler hakkında bilgi verin ve ne yapılması gerektiği konusunda onların tavsiyelerine uyun. Kendi kendine-seçilen bir durdurma aralığı, ilgili test ve ürün için uygun olmayabilir.

Ek incelemesi için kapları veya etiketlerinin net fotoğraflarını getirin. Multivitaminleri, bireysel besinleri ve saç veya genel sağlık için satılan ürünleri dahil edin. Ne kadar ve ne sıklıkta aldığınızı not edin. Birçok ürün aynı içeriği içerebilir, bu nedenle yalnızca en yeni satın alınan ürüne bakmak toplamı gözden kaçırabilir.

AAD, selenyum ve A ve E vitaminleri de dahil olmak üzere bazı besin maddelerinin aşırı alımının saç dökülmesiyle bağlantılı olduğu konusunda uyarıyor. Tedavi rehberliği, tespit edilen eksikliklerin uygun profesyonel tavsiyelerle giderilmesini destekler. Besin alımı yeterli olduğunda daha fazla besin almak otomatik olarak daha iyi bir strateji değildir.

Besin eksikliği ile pazarlama iddiası arasındaki ayrımı net tutun. Bir klinisyen bir eksikliği değerlendirdikten sonra belirli bir tedaviyi önerebilir. Bu karar, ürüne tanımlanmış bir amaç ve bir inceleme planı verir. Şişe üzerindeki genel bir vaat, kişinin buna ihtiyacı olup olmadığı konusunda çok daha az bilgi verir.

Pratik örnek: on dört porsiyonluk kabak satın almak

Varsayımsal bir mutfağın, pişirmeden önce her birinin 150 g çiğ yenilebilir kabağa ihtiyaç duyduğu on dört porsiyon hazırladığını düşünün. Gerekli yenilebilir miktar 2.100 g veya 2,1 kg'dır. Bir denemede, mutfağın kullanmayacağı kabuğu, tohumları ve diğer parçaları çıkardıktan sonra 3,0 kg'lık bir bütün parçadan 2,1 kg elde edildi. Bu %70'lik bir hazırlık verimidir.

Bu deneme sonucunu kullanarak, tüm satın alma işlemi belirtilen ham madde ağırlığında on dört porsiyon sağlar. Aşçı hem tam ağırlığı hem de hazırlanan ağırlığı kaydeder. Bu, hesaplamanın tekrarlanabilir olmasını sağlar ve porsiyon rakamının neyi ifade ettiğini gösterir.

Şimdi başka bir varsayımsal denemenin 3,0 kg'lık bir satın alma işleminden 2,4 kg yenilebilir parça elde ettiğini varsayalım. Verim %80 olup, 150 g'lık on altı ham porsiyon için yeterlidir. Aradaki fark, satın alınan aynı ağırlıktan iki porsiyondur. Gerçek verim farklılık gösterebilir, bu nedenle mutfak, sipariş için bir rakam kullanmadan önce kendi malzemesini ve hazırlama yöntemini ölçmelidir.

Daha sonra yemek pişirme gelir. Bitmiş tarifi, eklenen malzemeler ve sıvı da dahil olmak üzere ayrı ayrı tartın veya değerlendirin. Hiçbir ham-verim sonucu, pişmiş yemeğin son ağırlığını veya dokusunu tahmin etmez. Menü pişmiş porsiyon ağırlığını gerektiriyorsa, bu pişmiş bir deneme gerektirir.

XMSD'de, tartışırken bu ayrımı uyguluyoruz.mutfak kullanımı için dondurulmuş sebze formları. Kesim, hazırlama yöntemi ve bitmiş porsiyon birlikte düşünülmelidir. Hazırlanan bir malzeme kesme işini azaltabilir ancak faydalı karşılaştırma yine de mutfağın ne sunduğunu ve ne kadar kullanabileceğini takip eder.

Partiye uygun paket boyutlarını seçin

Kilogram başına ekonomik görünen bir paket, mutfağın düzenli olarak yalnızca bir kısmına ihtiyacı varsa garip olabilir. Normal bir partide kullanılan miktarla ve kalan malzemenin nasıl işleneceğiyle başlayın. Bunu iç paketin boyutu, mevcut depolama alanı ve servis sıklığı ile karşılaştırın.

Tercihimiz tartışmakpaketleme düzenlemesiHazırlık gerekliliği netleştikten sonra. Tek seferde bir paketin tamamını kullanan bir mutfağın, birkaç küçük partiyi ölçen bir mutfaktan farklı bir iş akışı vardır. Ambalaj seçimi fiili rutini desteklemeli ve ürünün tanımlama ve taşıma talimatlarını muhafaza etmelidir.

Deneme için hazırlama kaydını tekrarlayabilecek kadar kısa tutun: ürün formu, gelen ağırlık, yöntem, bitmiş kullanılabilir miktar ve porsiyon sonucu. Servis sırasında dokuya ilişkin bir not ekleyin. Bir tarif değişirse, önceki sonucun hala geçerli olduğunu varsaymak yerine denemenin bu değişiklikten etkilenen kısımlarını tekrarlayın.

    A yemek servisi içerik özetisatın alma ve mutfak personeli için bu detayları bir araya getirebilir. Amaçlanan yemeği ve alım ve pişirme koşullarını açıklayın. Bu, geniş bir sağlıklı yaşam tanımından ziyade bitkisel bir içerik seçerken daha faydalıdır.

Yiyecekleri güvenli bir şekilde hazırlayın ve doğru şekilde tanımlayın

FDA ev gıdası-güvenlik kılavuzu, kabuğu çıkarılacak ürünler de dahil olmak üzere taze ürünlerin akan su altında yıkanmasını önerir. Mutfak eşyalarını ve yüzeyleri temiz tutun ve çiğ hayvan gıdalarını yemeye hazır-maddelerden-ayırın. Kullandığınız belirli süt, sebze veya diğer malzemelere ilişkin hazırlama ve saklama talimatlarını izleyin.

FDA, çabuk bozulan artıkların iki saat içinde veya sıcaklığın 90 derece F'nin üzerinde olduğu durumlarda bir saat içinde derhal soğutulmasını tavsiye eder. Daha hızlı soğutmayı desteklemek için büyük bir miktarı sığ kaplara bölün. Profesyonel bir mutfak, yemek tarifi ve servis düzenlemesi konusunda kendi geçerli gıda-güvenliği prosedürlerini izlemelidir.

Yiyecekleri anlatırken de aynı derecede açık bir dil kullanın. Bir menü, bir kabak çorbasını, bir sebze karışımını veya bir içeceğin belirtilen protein katkısını tanımlayabilir. Bir yemeğin saç dökülmesini önlediği iddiası farklı düzeyde bir destek gerektirir. Açıklamayı malzemelere ve gerçekte sağladığı yemeğe bağlı tutun.

Saç dökülmesinden endişe duyan biri için sonraki yararlı adımlar, değişikliğin net bir şekilde açıklanması, yeterli bir yemek düzeni ve uygun değerlendirmedir. Süt ve balmumu kabağı, besinsel katkıları, uygunlukları ve mutfakta kullanımları nedeniyle seçilen bu kalıp dahilinde sıradan yiyecekler olarak kalabilir.

Referanslar

• AAD: Saç Dökülmesi Teşhis ve Tedavisi
• AAD: Saç Dökülmesini Yönetmek İçin İpuçları
• NHS: Saç Dökülmesi
• FDA: Süt ve Bitki{0} Bazlı Süt Alternatifleri
• USDA FoodData Central: Ham Balmumu Kabağı, FDC 170069
• NHS: Dengeli Beslenmek
• NIDDK: Laktoz İntoleransı için Yeme, Diyet ve Beslenme
• Cambridge Üniversitesi Hastaneleri: Süt Alerjisi
• NIH Diyet Takviyeleri Ofisi: Biyotin
• FDA: Güvenli Gıda Kullanımı