Soğanı çiğ veya pişmiş yemek daha mı iyi?

Soğan Rusların favori sebzelerinden biridir. Onları yemenin en yaygın yolu çiğ yemektir. Soğan rendelenmiş ve diğer sebzeler bir sebze salatası içine yapılır, ya da biftek gibi temel gıdalar ile bir garnitür olarak yenir, ya da bir burger sandviç veya sandviç yiyin sandviç olabilir. Soğan sağlıklı maddeler bir sürü içerir. Beslenme açısından bakıldığında, çiğ soğan pişmiş olanlardan daha besleyicidir. Özellikle, soğan bir sterilizasyon etkisi var, pişirme sıcaklığı iyi kontrol edilmezse, besin yok etmek kolaydır, çünkü. Harvard Tıp Fakültesi kardiyoloji profesörü Dr. Kedor Gelwich, her gün bir soğanın yarısını çiğ olarak yemenin veya aynı miktarda soğan suyunu içmenin vücudun iyi kolesterolünün yaklaşık %30'una sahip olabileceğine dikkat çekti. Ancak, soğan sıcak ve tatlı olduğu unutulmamalıdır, ve mide üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip. Bu nedenle, herkes çiğ soğan yiyebilirsiniz, özellikle kötü gastrointestinal fonksiyonu olanlar.