Üzümü Kim Keşfetti? Kanıt, Köken ve Tarih

Bilinen hiçbir kişi üzümleri keşfetmedi. Yabani asmalar insanlardan çok önce vardı ve ilk topluluklar, yazılı isimler veya biyografiler ilk toplayıcıyı tanımlayıncaya kadar meyvelerini toplamışlardı. Soru ancak üç farklı olaya bölündükten sonra cevaplanabilir hale gelir: Yabani üzümlerin bulunması, asmaların ekime açılması ve arkeologların veya genetikçilerin incelemesi için hayatta kalan kanıtlar bırakmak.

Mevcut kanıtlar tek bir mucidi, tek bir köyü veya üzümün ürün haline geldiği kesintisiz bir anı desteklemiyor. 2023'te yayınlanan genomik araştırma, Batı Asya ve Kafkasya'da yaklaşık 11.000 yıl önce eşzamanlı evcilleştirmeyi öne sürdü. Arkeolojik kimya, günümüz Gürcistan'ındaki bölgelerden-yaklaşık olarak MÖ 6000-5800'e tarihlenen üzüm-şarabı kanıtlarını tespit etti. Bu bulgular popülasyonları, bölgeleri ve kanıt ufuklarını tanımlıyor; üzümleri yiyen, seçen, eken veya fermente eden ilk insanın ismini de bulamayız.

Neden "Kim" Yanlış Tarihsel Birimdir?

Bir kişi daha önce bilinmeyen bir adayı keşfedebilir, bir türü bilimsel olarak tanımlayabilir veya adlandırılmış bir çeşidi yetiştirebilir. Doğal olarak oluşan bir meyve farklıdır. İnsanlar ve yabani üzümler coğrafi olarak nesiller boyunca örtüşüyordu ve yenilebilir meyvelere ilişkin bilgi, hayatta kalan herhangi bir metne girmeden ailelerden geçebiliyordu. Tek bir bulucu istemek, tarih öncesi gıda kullanımına ilişkin modern patent-benzeri bir hikayeyi empoze eder.

Evcilleştirme de tek bir eylem değildir. İnsanlar öncelikle meyve toplayabilir, verimli asmaları koruyabilir, çelikleri taşıyabilir, faydalı çiçek veya meyve özelliklerine sahip bitkileri seçebilir, tercih edilen materyalleri çoğaltabilir ve bunları komşu gruplarla değiştirebilirler. Biyolojik popülasyon tekrarlanan seçimler boyunca değişir. Hiçbir an, bir tarihçinin kaşif sertifikası vermesine olanak tanıyacak şekilde "vahşi"yi "evcilleştirilmiş"ten ayıramaz.

Yazılı kayıtlar bu eylemlere kıyasla daha geç ulaşıyor. Bir metin, metnin üretildiği dönemde bir toplumun üzümü veya şarabı tanıdığını gösterebilir. Belgede adı geçen yazarın, hükümdarın veya kültürün meyveyi ilk bulduğunu kanıtlayamaz. Görüntüler, depolama kapları, tohumlar, odun, kalıntılar, aletler, yerleşim ekolojisi ve DNA tarihin farklı parçalarını sunuyor ancak hiçbiri ilk toplayıcının adını ortaya çıkarmıyor.

    Talep-kontrol örneği:Bir web sitesi şöyle diyor: "Gürcistan'daki insanlar üzümleri MÖ 6000'de keşfettiler." Savunulabilir versiyon daha dar kapsamlıdır: Araştırmacılar, günümüz Gürcistan'ındaki Neolitik bölgelerden-ortaya çıkan çanak çömleklerde, MÖ 6000-5800 civarına tarihlenen ilk üzüm-şarabı kanıtlarını bildirdiler. Kanıtlar bir yeri, yaklaşık dönemi ve etkinliği desteklemektedir. İlk üzüm yiyen kişinin kimliğini belirlemez veya üzümün başka hiçbir yerde bilinmediğini kanıtlamaz.

"Keşfedilen Üzümler"in İçinde Gizli Üç Soru

Birincisi doğa tarihi: Yabani üzüm popülasyonları ekimden önce nerede ortaya çıktı? Avrasya üzümü için araştırmacılar ekili üzümleri karşılaştırıyorVitis viniferaalt sp.üzüm bitkisiyabani akrabası ile birlikte, yaygın olarak belirtilen subsp.sylvestris. Bu soru bir kaşifle değil, bitki dağılımı ve evrimiyle ilgilidir. Diğer Vitis türleri de Asya ve Kuzey Amerika'da mevcut olduğundan "üzüm", Avrasya'daki bir ürün soyundan daha geniştir.

İkincisi insan kullanımıdır: Topluluklar ne zaman üzüm topladı, yedi, kuruttu, fermente etti ya da üzüm bağlarını yönetti? Bir kullanıma ilişkin kanıt, diğerlerini otomatik olarak kanıtlamaz. Üzüm şarabıyla tutarlı bir kimyasal kalıntı, belirli bir kapta ve bağlamda fermente kullanımı destekler. Bir tohum topluluğu üzümlerin varlığını destekler. Her ikisi de tek başına tamamen yönetilen bir bağı veya her asmanın kesin genetik durumunu göstermez.

Üçüncüsü evcilleştirmedir: Sürekli insan seçilimi, yabani popülasyonlardan farklı kalıtsal özelliklere sahip kültürlü popülasyonları ne zaman ve nerede yarattı? Bu soruda arkeobotanik, tohum şekli, genetik, çiçek biyolojisi, coğrafya ve farklılık modelleri kullanılıyor. Veri kümeleri genişledikçe veya analitik varsayımlar geliştikçe cevabı değişebilir. Bu nedenle tarih tahmini, yazılı bir defterden alınan zaman damgası değil, kanıta- dayalı bir modeldir.

Bir etiket, müze notu, marka hikayesi veya alıcı sunumu yazarken bu soruları ayrı tutun. "Vahşi köken", "erken kullanım", "evcilleştirme", "çeşit ıslahı" ve "ticari köken" birbirinin yerine kullanılamaz. Dondurulmuş yeşil üzüm sevkiyatı, Çin'de bir bölgede yetiştirilen adlandırılmış bir çeşitten paketlenebilir; bunların hiçbiri üzüm türünün ilk kez nerede kullanıldığını belirlemez.

Arkeoloji Aslında Neyi Gösterebilir?

Arkeologlar hayatta kalan izler üzerinde çalışıyor. Üzüm çekirdekleri ölçülebilir ve referans malzemeyle karşılaştırılabilir. Kömürleşmiş odun asmaların varlığını veya yönetimini gösterebilir. Çömlekçilik kimyasal kalıntıları tutabilir. Yerleşim yeri, depolama özellikleri, araçlar, ilgili tesisler ve katmanlar arasında tekrarlanan buluntular bağlamın oluşturulmasına yardımcı olur. Her kanıt dizisinin farklı bir koruma yanlılığı ve farklı bir kesinlik düzeyi vardır.

Güney Kafkasya'daki Erken Neolitik yerleşimlere ilişkin PNAS çalışmasıMÖ altıncı binyılın ilk yarısında üzüm şarabı ve bağcılıkla ilgili biyomoleküler arkeolojik ve arkeobotanik kanıtlar bildirdi. Analiz edilen bağlamlar, günümüz Gürcistan'ındaki Gadachrili Gora ve Shulaveris Gora'yı- içeriyordu. Bu, erken dönem üzüm kullanımı ve şarap için önemli bir kanıt, ancak araştırmacılar adı geçen bir kaşif bulduklarını iddia etmedi.

"En erken kanıt" her zaman "şu anda tanımlanmış ve tarihlendirilmiş" sessiz ifadesini taşımalıdır. Daha önceki bir faaliyetten elde edilen materyal hayatta kalmayabilir, gömülü kalabilir veya henüz tanınmayabilir. Organik meyve eti kolaylıkla yok olur. Bir topluluk, dayanıklı çömlek kalıntıları olmadan yabani üzümleri kullanabilir ve yönetilen bir asma, yabani veya ekili olarak güvenle sınıflandırılması zor olan tohumlar bırakabilir.

Tohum morfolojisi faydalı kanıtlar sağlar ancak evrensel bir kimlik damgası değildir. Amodern ve arkeolojik üzüm tohumlarının morfometrik incelenmesipip formunun evcilleştirme ve eski çeşit ilişkilerini incelemeye nasıl yardımcı olabileceğini gösterdi. Buradaki değer, tek bir parçayı tam bir tarihsel anlatı olarak ele almakta değil, nüfus karşılaştırmalarında ve arkeolojik bağlamda yatmaktadır.

    Kanıt-sıralaması örneği:Tarihli bir katmandan karbonize bir çekirdek çıkarılmış, aynı bölgeden bir kavanoz tartarik{0}}asit kanıtı içermekte ve çeşitli kullanım aşamalarında asma odunu ortaya çıkmaktadır. Birlikte, bu gözlemler, güvenli bir bağlamı olmayan gevşek bir tohumdan daha uzun süreli üzüm kullanımına ilişkin daha güçlü bir açıklamayı desteklemektedir. Sonucu, birleştirilmiş bulguların destekleyebileceği şeylerle sınırlandırın.

Genetiğin Köken Hikayesine Ne Kattığı

Genetik, yabani ve kültürlü popülasyonları karşılaştırabilir, ilişkileri tahmin edebilir, gen akışını belirleyebilir ve farklılığı modelleyebilir. Basit bir tek-başlangıç ​​öyküsünün verilere uyup uymadığını test edebilir. Hala ilk uygulayıcının kişisel kimliğini ortaya koymuyor. Sonuçlar, örneklenen asmalara, katılımların nasıl sınıflandırıldığına, mutasyon varsayımlarına, nesil süresine ve analitik modele bağlıdır.

Binbaşı2023 Asmanın evrimi üzerine bilim çalışmasıgeniş bir coğrafi koleksiyonu analiz etti ve yaklaşık 11.000 yıl önce Batı Asya ve Kafkasya'da eş zamanlı evcilleştirmeyi önerdi; böylece sofralık ve şaraplık üzümlerle ilişkili soylar ortaya çıktı. Aynı zamanda ilk çiftçilerle dağılımını ve daha sonra batıdaki yabani popülasyonlarla karışmasını da izledi. Bu model, düzenli bir-konum öyküsünün yerini bağlantılı bir bölgesel tarihle değiştiriyor.

Daha önceki genomik çalışmalar uyumlu fakat daha az detaylı bir sonuca ulaşmıştı. A1.000'den fazla kültüre alınmış ve yabani üzüm çeşidinin incelenmesitarımın Yakın Doğu kökenli olduğunu desteklediüzüm bitkisi, üzümlerin Avrupa'ya taşınmasıyla birlikte introgresyonun kanıtlarını buldu ve çeşitler arasında kapsamlı klonal ve soyağacı ilişkilerini tanımladı. Daha sonraki model, basit bir tek-konum göstergesini onaylamak yerine çözünürlük ekler.

Bitkisel üreme üzümün tarihini özellikle ilginç kılmaktadır. Yararlı bir asma, birçok büyüme döngüsü boyunca genetik kimliğinin çoğunu koruyarak, kesimlerle kopyalanabilir. Somatik mutasyonlar, melezlemeler, seçilim, ticaret ve yeniden adlandırma daha sonra yoğun bir çeşitler ve eşanlamlılar ağı oluşturur. Sonuç, tek bir kahraman kurucudan gelen düz bir çizgi değil, topluluklara ve yüzyıllara yayılmış soydur.

MÖ 6000 ile 11.000 Yıllık Rakamlar Neden Farklı?

Rakamlar farklı şeyleri ölçüyor. MÖ 6000-5800 aralığı, günümüz Gürcistan'ında üzüm şarabının kanıtlarını taşıyan, analiz edilmiş arkeolojik bağlamların tarihidir-. Yaklaşık 11.000 yıllık tahmin, popülasyonlar arasındaki genomik farklılık ve evcilleştirme modelleriyle ilgilidir. Kalıntı tarihi, otomatik olarak evcilleştirmenin başlangıcı değildir ve genetik tahmin, tarihli bir kavanoz değildir.

    Çalışılan örnek:MS 2026'ya göre MÖ 6000'i ifade etmek için 6,000 + 2,026 ekleyin ve bir çıkarın çünkü geleneksel M.Ö./MS sisteminde sıfır yılı yoktur. Sonuç yaklaşık 8.025 takvim yılıdır. Bunu "yaklaşık 8.000 yıl öncesine" yuvarlamak mantıklıdır; Bunu belirli bir hasat tarihinden tam olarak 8.025 yıl önce olarak adlandırmak, arkeolojik tarihin sahip olmadığı kesinliği akla getiriyor.

Bu nedenle tarih dilinin yöntemle eşleşmesi gerekir. "Yaklaşık olarak tarihleme", "tahmin edilen çalışma" veya "rapor edilen kanıtlar" ifadelerini kullanın. Modellenmiş bir evcilleştirme yaşını takvim randevusu olarak sunmaktan kaçının. Ayrıca yayın yılını tarihi olayın gerçekleştiği tarih olarak görmekten kaçının; Bir araştırma sonucunun literatüre girdiği zaman yayın işaretleri.

Yeni bulgular, altta yatan disiplini geçersiz kılmadan bilinen kanıt ufkunu hareket ettirebilir. Güvenli bir şekilde tarihlendirilmiş daha eski bir site bildirilirse, doğru güncelleme, doğrulanmış en eski kanıtın değişmiş olmasıdır. Bu, her topluluğun üzümleri o bölgeden öğrendiği veya tek bir modern ulusun tüm Vitis çeşitliliğinin sahibi olduğunu iddia edebileceği anlamına gelmez.

Üzümün Tarihi Vitis vinifera'dan Daha Büyüktür

Pek çok ticari sofralık, kuru üzüm ve şaraplık üzüm öncelikleVitis viniferaBu da Avrasya'daki evcilleştirmenin tanıdık hikayeye neden hakim olduğunu açıklıyor. Ancak cins, Asya ve Kuzey Amerika'da doğal geçmişi olan çok sayıda türü içerir. Yerli Amerikan üzüm türleri, Avrupalı ​​yerleşimcilerin Avrasya üzümlerini tanıtmasından önce yerel olarak biliniyor ve kullanılıyordu. Dolayısıyla "üzüm" hakkındaki evrensel bir soru, diğer üzüm türleriyle olan bağımsız ilişkileri ortadan kaldırabilir.

Türler üremede de önemlidir. Melezler meyve özelliklerini diğer Vitis genetik kaynaklarından gelen direnç veya iklim adaptasyonuyla birleştirebilir. Çeşit uygun şekilde tanımlanmadıkça ticari bir isim karmaşık bir soyağacını gizleyebilir. Bu nedenle tarih cevabı, bunun Avrasya'da yetiştirilen asma mı, belirli bir tür mü, bir çeşit mi yoksa bir bölgede üzüm kullanımı mı olduğunu belirtmelidir.

İçinde bileüzüm bitkisişaraplık üzüm, sofralık üzüm ve kuru üzüm üzümleri farklı seleksiyon önceliklerine göre şekillendi. Tane büyüklüğü, kabuğu, çekirdeksizliği, tadı, salkım biçimi, taşıma davranışı ve bileşimi kullanıma göre farklı şekilde değişir. "Üzüm" kelimesi sabit bir insan yaratımını tanımlamaz. Uzun etkileşimlerle şekillenen geniş bir biyolojik ve ticari aileyi tanımlar.

Bu aynı zamanda bir çeşidin adının renkten veya pazarlama fotoğrafından çıkarılmaması gerektiğinin nedenidir.yeşil-üzüm rengi kılavuzugenetik renk tipini olgunluk ve durumdan ayırır. Tarihsel kimliğin de benzer bir disipline ihtiyacı vardır: Doğru özellikleri gözlemleyin, kayıtları kullanın ve kanıtların geçerli olduğu düzeyi belirtin.

Evcilleştirmeden Adlandırılmış Çeşitlere

Adlandırılmış bir çeşidin bir yetiştiricisi, seçim geçmişi, belgelenmiş melezi, yerel eşanlamlısı veya tanınmış bir bakıcısı olabilir. Bu üzümü kimin keşfettiği sorusundan farklı bir soru. Bazı çeşit soyağaçları belgeler ve genetik işaretleyicilerle yeniden oluşturulabilir; diğerleri ise belirsizliğini koruyor çünkü aynı materyal farklı isimler altında taşınıyor veya farklı sarmaşıklar tek bir yerel adı paylaşıyor.

Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü'nün{0}}çeşit tanımlama protokolüTicari çeşit kimliğinin neden uyumlulaştırılmış ampelografik karakterlere ve genetik işaretleyicilere ihtiyaç duyduğunu açıklıyor. Yerel olarak farklı eşanlamlıların pazarda kafa karışıklığı yarattığını ve menşei, uygun olduğu durumlarda yetiştiriciyi, kullanım amacını, tanımlayıcı karakterleri ve genotipik karakterizasyonu içeren bilgi gerekliliklerini belirlediğini belirtmektedir.

Bir alıcı için "eski üzüm" incelenebilir bir ürün tanımı değildir. Yararlı bir satın alma kaydı, beyan edilen çeşidi veya onaylanmış grubu, menşei, mahsulü, meyve formunu, tohum durumunu, hedef olgunluğu, paketi, saklama koşulunu ve parti kodunu tanımlar. Tarihsel bir not hikayeyi zenginleştirebilir ancak kimlik ve kabul kanıtlarının yerini alamaz.

    Kimlik örneği:Bir tedarikçi "geleneksel yeşil üzümleri" iki bölgesel isim altında sunmaktadır. Meyveler birbirine benziyor, ancak bir isim yerel bir eşanlamlı, diğeri ise daha yumuşak, çözülmüş bir dokuya sahip farklı bir çeşite ait. Alıcı, bir malzeme kodunu onaylamadan önce kabul edilen ana adı, menşe kaydını, temsili örnekleri ve üzerinde anlaşılan kimlik kanıtını talep eder. Karar, hangi ismin daha eski göründüğüne değil, ticari kimliğe dayanıyor.

Savunulabilir Bir Üzüm Nasıl Yazılır?{0}}Menşe İddiası

İsimle başlayın. Evcilleştirilmiş yabani Avrasya asmalarını mı tarif ediyorsunuz?Vitis vinifera, sofralık üzümler, üzüm şarabı, tek bir çeşit mi yoksa satılanların tamamı mı? Daha sonra kanıt türünü adlandırın: arkeolojik kalıntı, bitki kalıntıları, genomik model, yazılı kayıt, yetiştirici belgeleri veya sevkiyatın izlenebilirliği. İddia, amacı ve delilleri eşleştiği anda netlik kazanır.

Daha sonra doğru coğrafi ölçeği verin. "Günümüzün-Gürcistan'ı", Neolitik döneme değişmeden modern bir sınır yansıtmadan arkeolojik alanların konumunu tanımlamaktadır. "Batı Asya ve Kafkaslar" genomik bir modelin bölgesel kapsamını yansıtıyor. Bir sevkiyatın üzerindeki "Çin menşeli" ifadesi normalde ticari mahsulün nerede yetiştirildiğini veya paketlendiğini belirtir; türlerin evcilleştirilmesiyle ilgili bir ifade değildir.

Kaynağın kesinlik derecesini kullanın. "Önerilen", "destekleyen" ve "tutarlı" meşru belirsizliği korur. "Sonsuza kadar kanıtlanmıştır" veya "tek doğum yeri" genellikle nüfus ve arkeolojik verilerin ortaya koyabildiğinin ötesine geçer. Araştırmanın değiştirilebileceği çalışma tarihini belirtin ve okuyucuların neyin ölçüldüğünü görebilmesi için birincil kaynağı bağlayın.

Son olarak sahte kişiyi kaldırın. "Güney Kafkasya'daki Neolitik topluluklar üzüm şarabının erken kanıtlarını bıraktı" gibi bir ifade bilgi vericidir. Kanıt olmadan bir kral, çiftçi veya tesadüfi bir fermantasyon hikayesi uydurmak, gerçeğin pahasına renk katar. Efsaneler, açıkça etiketlenmiş ve kanıta dayalı cevaplardan ayrılmış efsaneler olarak sunulabilir.

Dondurulmuş-Üzüm Alıcıları İçin Tarih Ne İfade Ediyor?

Geçmiş, kimliği, izlenebilirliği veya talep kontrolünü geliştirdiğinde ticari açıdan önem taşır. Dondurulmuş bir partinin hat üzerinde iyi bir şekilde çalışıp çalışmayacağını belirlemez. Bu karar için miras beyanını ürün spesifikasyonundan ayıracağız.dondurulmuş meyve aralığıkategori bağlamını sağlarken, özetin sunulan materyali tam olarak tanımlaması gerekir.

Çeşit, yetiştirme kökeni, mahsul yılı, hasat olgunluğu esası, tam veya kesilmiş form, tohum durumu, içerik maddeleri, varsa sırlama, paket, depolama sıcaklığı ve parti izlenebilirliğini kaydedin. Ardından alıcının- karşı karşıya kalacağı kontrolleri ayarlayın: tane boyutu dağılımı, renk aralığı, serbest-akış durumu, topaklanmalar, gevşek buz, yarılmalar, hasarlı meyve, yabancı madde, tat, çözülmüş doku, damlama ve kullanılabilir verim. Romantik bir köken paragrafı donmuş bir-durum sapmasını çözümleyemez.

İzlenebilirlik, saha veya ham{0}}madde kayıtlarını üretim tarihi, paketleme kodu, depolama ve sevkiyata bağlamalıdır. XMSD'lergelen muayene numune alma kılavuzubir teslim alma planının ürün gözlemlerini nasıl parti düzeyinde kanıtlara-dönüştürdüğünü gösterir. Mevcut olanı incelesertifikasyon bilgileriayrı ayrı; sertifikasyon kapsamı tek bir tedarikçinin{0}}yeterlilik girdisidir ve arkeolojik bir iddianın kanıtı değildir.

    B2B spesifikasyonu örneği:Bir perakende markası, pakette "eski bir yeşil üzüm çeşidi" olmasını istiyor. Ticari ekip öncelikle çeşidin adını, yetkili menşe ifadesini, mahsulün kökenini, miras iddiasına ilişkin kanıtları ve donmuş malzemenin tek-çeşit olarak kalıp kalmadığını doğrular. QA daha sonra gerçek rengi, boyutu, tohum durumunu, kusurları, çözülme yöntemini ve etiket beyanını onaylar. Çeşit kanıtı eksikse paket, doğrulanmamış bir ata vaadi yerine doğru bir genel içerik adı kullanır.

Markalı paketler için resmin imzalı malzemeyle aynı hizada olmasını sağlayın.özel-etiket yoluürün kimliği, pazar ifadesi, paket boyutu, çizim sorumluluğu ve kabul standartları belirlendikten sonra kullanışlıdır. Savunulabilir bir tarihsel çizgi, bir içerik maddesi veya menşe beyanı ile aynı belge incelemesinden sonra hayatta kalmalıdır.

Pratik Bir Kanıt Merdiveni

Bir kaynak bildirimini incelerken dört düzeyi kullanın. Birinci düzey, hiçbir delili olmayan popüler bir hikayedir; bunu bir gerçek olarak değil, bir ipucu olarak ele alın. İkinci düzey, araştırmaya atıfta bulunan saygın bir özettir; Yönlendirme için faydalıdır ancak alıntılarını takip edin. Üçüncü düzey, belirtilen örnekleri, yöntemleri, tarihleri ​​ve sınırlamaları olan birincil bir çalışmadır. Dördüncü düzey, çeşit tanımlaması, çiftlik kayıtları, parti izlenebilirliği, spesifikasyonlar ve denetim sonuçları gibi ürüne-özel kanıtlardır.

Seviyeler farklı kararlara yanıt verir. Birincil bir arkeolojik makale, eğitim tarihi kopyasını destekleyebilir, ancak mevcut bir donmuş-üzüm çeşidinin kimliğini doğrulayamaz. Pek çok izlenebilirlik dosyası sevkiyatın menşeini destekleyebilir ancak insanlığın ilk üzüm kullanımını ortaya koyamaz. Güçlü iletişim, iddiaya ait kanıt düzeyini seçer.

Kanıtlar çatıştığında, tam anlaşmazlığı kaydedin. Bir çalışma evcilleştirme süresini tahmin edebilir; bir başkası tarihli bir kullanımı tanımlayabilir; üçte biri nüfus ilişkilerini gözden geçirebilir. Rakamların aksine ortalama yapmayın. Her sayının neyi temsil ettiğini, hangi materyalin test edildiğini, hangi belirsizliğin rapor edildiğini ve sonucun tür, popülasyon, çeşit veya ürün partisi için geçerli olup olmadığını sorun.

Bu merdiven aynı zamanda güncellemeleri de kolaylaştırır. Değişen arkeolojik ufuk, dondurulmuş-ürün kabul sınırlarını değil, geçmiş cümlesinin ve referansın gözden geçirilmesini gerektirir. Çeşit tanımlama düzeltmesi, geniş evcilleştirme geçmişi değişmeden kalsa bile etiket, izlenebilirlik ve alıcı eylemi gerektirebilir.

XMSD'den Son Yanıt

Üzümü keşfeden kayıtlı bir kişi yok. Yabani asmalar insan yetiştiriciliğinden önce ortaya çıkmıştır ve tarih öncesi topluluklar uzun süreler boyunca üzüm malzemesiyle karşılaşmış, kullanmış, seçmiş ve taşımıştır. En savunulabilir modern özet bölgeseldir ve kanıtlara-özgüdür: Genomik araştırmalar Batı Asya ve Kafkaslar'da çok erken evcilleştirmeyi desteklerken, güvenilir bir şekilde tarihlendirilmiş arkeolojik çalışmalar günümüz Gürcistan'ında MÖ 6000-5800 civarındaki üzüm-şarabı faaliyetlerini belgelemektedir.

Her iki kanıt da ilk üzüm yiyiciyi, yetiştiriciyi veya şarap imalatçısını tanımlamıyor. "Şimdiye kadar bulunan en eski kanıt", "tarihteki ilk olay" ile aynı değildir. Yabani kökeni, insan kullanımını, evcilleştirmeyi, çeşit yetiştirmeyi ve ticari mahsul kökenini ayırın ve ardından iddiaya uyan kaynağı belirtin.

Güncel bir donmuş-üzüm alımında, tarih dikkatli bir menşe bildirimi sağlayabilir ancak serbest bırakma kararı hâlâ çeşidin kimliğine, menşe kayıtlarına, parti izlenebilirliğine, olgunluğa, fiziksel spesifikasyona, dondurulmuş ve hazırlanmış incelemeye, paketlemeye ve soğuk-zincir kanıtlarına aittir.

Referanslar

• PNAS: Güney Kafkasya'da Gürcistan'ın Erken Neolitik Şarabı
• Bilim: Asma Evriminde Çifte Evcilleştirme ve Özelliklerin Kökeni
• PNAS: Üzümün Genetik Yapısı ve Evcilleştirme Tarihi
• Botanik Yıllıkları: Evcilleştirme Altında Asmanın Evrimi ve Tarihi
• Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü: Çeşitlerin Belirlenmesi Protokolü
• Dondurulmuş-meyve kimliği incelemesi, izlenebilirlik kayıtları, hazırlanmış-durum denetimi, paket değerlendirmesi ve alıcı spesifikasyonu geliştirme konularında XMSD operasyonel deneyimi.