Kayısı Nerede Yetişir? Kökenler, İklim ve Arz

Kayısılar ılıman kuşakta, özellikle de ağaçların kışın yeterince serinlediği yerlerde yetişir, geç donlara zarar vermeden çiçek açar ve sıcak, nispeten kurak bir mevsimde olgunlaşır. Kew, bunların yerel kapsamının, yaygın olarak kullanılan "Çin'den" veya "Ermenistan'dan" yanıtlarından daha geniş olduğunu belirtiyor:Prunus armeniacaOrta Asya'dan kuzey ve orta Çin'e kadar yerli olarak.[1]

Ticari üretim artık Türkiye, Özbekistan, İran ve diğer Orta Asya ülkelerine yayılıyor; Çin; Akdeniz Avrupa ve Kuzey Afrika; Kaliforniya ve ABD Pasifik eyaletleri; ve Şili, Avustralya ve diğer yerlerdeki Güney Yarımküre bölgeleri. Her kümenin farklı çeşitleri, taze ve işleme kullanımları, mahsul pencereleri ve hava durumu riskleri vardır.

Kaynak bulmak için "nerede" sorusunun dört cevaba ihtiyacı vardır: botanik köken, meyve bahçesi bölgesi, hasat aralığı ve işleme yeri. Tek başına bir ülke adı size meyvenin taze satışa, kurutmaya, konserveye veya IQF'ye uygun olup olmadığını söylemez; donun mahsulü azaltıp azaltmadığı; veya hasat edilen kayısıların dondurucuya ne kadar çabuk ulaştığı.

Yerli Menzil, Evcilleştirme ve Üretim Farklı Haritalardır

Yerel-yayılım haritası, türün doğal olarak nerede oluştuğunu açıklar. Evcilleştirme haritası, insanların ekili popülasyonları nasıl seçip taşıdıklarını yeniden yapılandırır. Mevcut bir üretim haritası, belirli bir yılda meyve bahçelerini ve hasat edilen üretimi ölçer. Bu katmanlar örtüşür ancak birbirlerinin yerine kullanılamazlar.

Botanik adıPrunus armeniacaokuyucuları tek bir Ermeni kökeni belirleme konusunda yanıltabilir. Kew'in kabul ettiği menzil Orta Asya'dan kuzey ve orta Çin'e kadar uzanıyor.[1]Ermenistan ve Kafkaslar kayısı yetiştiriciliği ve yayılışı açısından önemlidir, ancak bilimsel adı modern bir-menşe- ülke belgesi değildir.

Genom araştırması hikayeyi basitleştirmek yerine daha kesin hale getirdi. Yüzlerce yabani ve kültüre alınmış tür üzerinde yapılan bir araştırma, bağımsız evcilleştirme ve daha sonra gen akışı ile, farklı Orta Asya yabani popülasyonlarından türetilmiş, Çin ve Avrupa'da farklı kültüre edilmiş gen havuzları buldu.[2]Bu nedenle uygun cevap, tek bir desteklenmeyen doğum yeri değil, birden fazla evcilleştirme geçmişine sahip bir Orta Asya-Çin merkezidir.

Ticari menşe mevcut-güne ve partiye-özeldir. Dondurulmuş kayısı bir ilde yetiştirilebilir, başka bir ilde çekirdekleri çıkarılıp dondurulabilir, başka bir ilde paketlenip başka bir ülkede satılabilir. İzlenebilirlik, tarifeler, pestisit programları veya etiketleme bunlara bağlı olduğunda büyüyen menşei, işleme yerini, paketleyiciyi ve ihracatçıyı ayrı ayrı talep edin.

İklim Modeli: Kış Serinliği, Güvenli Çiçeklenme ve Kuru Olgunlaşma

Kayısı ağaçları yaprak dökendir. Tomurcuklar normal şekilde gelişmeden önce kış uykusuna yatma ve-çeşitlerde uygun soğutmaya ihtiyaç duyarlar. UC rehberliğinde birçok çeşit 45 derece F/7,2 derecenin yaklaşık 600-900 saat altına yerleştirilirken, bazı düşük-üşüme çeşitleri yaklaşık 350 saate dayanabilir; Kaliforniya'ya başka bir genel bakış, birçok geleneksel çeşit için yaklaşık 700-1.000 saat olduğunu belirtiyor.[3][4]Çeşit ve model olmadan tek bir çil sayısı saha kararı değildir.

Çok az soğuk, yapraklanmanın gecikmesine, düzensiz çiçeklenmeye ve zayıf meyve tutumuna neden olabilir. Ancak soğuk bir kış, mahsulü garanti etmez. Kayısı erken çiçek açtığından çiçekler ve genç meyveler geç donmaya maruz kalabilir. Utah Eyaleti, ilkbahar donlarının, ağaçların kışın hayatta kaldığı yerlerde bile üretimi düzensiz hale getirebileceğini belirtiyor.[5]

Çiçeklenmeden sonra ılık güneşli koşullar meyve gelişimini ve şeker birikimini destekler. Çiçeklenme sırasındaki yağışlı hava, tozlaşmayı engelleyebilir ve hastalık baskısını artırabilir; Hasada yakın yağmur kaliteye zarar verebilir. Aşırı ısı aynı zamanda duyarlı çeşitlerde çukur yanmasına, erken yumuşamaya veya güneşte yaralanmaya neden olabilir. Bu nedenle "sıcak ve kuru", kontrolsüz sıcaklık veya kuraklık değil, sulama ile dengeli bir büyüme mevsimi anlamına gelir.

Kayısıların uzun süreli su basması nedeniyle kötü performans göstermesi nedeniyle-iyi drenajlı toprak önemlidir. Anaç, toprak dokusu, tuzluluk, sulama suyu, eğim ve hava drenajı saha performansını değiştirir. Alçak noktalar donlu gecelerde soğuk havayı toplar; çok nemli alanlar aynı enlemde bile daha fazla hastalık baskısı taşıyabilir.

    Site örneği:İki meyve bahçesi benzer enlemde yer almaktadır. A Alanı, yeterli soğukluk, soğuk-hava drenajı, çiçeklenme-zamanında az yağış ve sulamanın olduğu bir iç yamaçtır. B Alanı, sık sık bahar donlarının görüldüğü ıslak bir vadi tabanıdır. Enlem haritası her ikisinin de kayısı yetiştirebileceğini gösteriyor ancak A Sitesi daha güçlü bir ticari profile sahip. Meyve vermeden önce çeşidi, soğuk kayıtlarını, çiçeklenme tarihlerini, suyu ve çok-yıllık verimi yine de doğrulayabilirsiniz.

Ticari Kayısı Salkımlarının Bugün Bulunduğu Yer

Bu kümelenmeler iklim, çeşitler, işçilik, işleme gelenekleri ve rotaların birlikte gelişmesi nedeniyle var olmuştur. Kuru bir iç bölge kurutmaya çok uygun olabilir; yeni bir ihracat koridoruna yakın bir menşe, daha sıkı nakliye çeşitlerini seçebilir; Bir IQF tesisinin kısa bir alım süresi içinde yeterli miktarda iyi işlenmiş meyveye ihtiyacı vardır. Üretim hacmi bu uzmanlığı ortaya koymuyor.

Ülke ortalamalarını karşılaştırmadan önce bir ülke içindeki ilçeleri karşılaştırın. Erkenci kıyı meyveleri ve daha sonra iç kesimlerdeki veya yüksek- rakımlı meyveler bir ulusal sezonu uzatabilir, ancak yine de farklı çeşitler ve paketleme tesisleri kullanabilirler. Sunulan programda hangi haftaların ve bölgelerin yer aldığını, her tedarikin hacim payını ve geç-don olayının hepsini etkileyip etkilemediğini sorun.

Karşı-sezonluk tedarikin de bir ölçek kontrolüne ihtiyacı vardır. Şili'nin -Kasım-Aralık ortası dönemi seçilen taze programları sunabilir, ancak maliyet, boyut, lezzet veya hacim açısından kuzeydeki mahsulü otomatik olarak yansıtmaz. Bunu ayrı bir onaylı kaynak olarak değerlendirin ve kapsadığı boşluğu tam olarak ölçün.

Tablo, bir nakliye vaadi değil, kaynak bulma yönelimidir. Avrupa Komisyonu, kayısıyı Akdeniz iklim bölgesi için ilkbahar ve yaz aylarında, ılıman AB bölgeleri için ise yaz aylarında yerleştirmektedir.[6]Şili'nin sektör bulunabilirlik sayfası, Kasım ortasından Aralık ayına kadar-merkezi Şili kayısılarını- listeler.[7]

Herhangi bir ülkede erken ve geç çeşitler, rakım ve yerel iklim tarihleri ​​değiştirebilir. Kaliforniya için UC IPM, Şubat-Mart başı çiçeklenmeyi ve Haziran sonu-Temmuz arası olgunlaşmayı tanımlarken, USDA-geliştirilen erken çeşitler Mayıs ayında başlayabilir.[8]Tedarikçinin mevcut çeşit-haftalık-alım planını isteyin.

Üretim Sıralaması İçin Bir Yıl ve Ürün Formu Gerekir

FAOSTAT, hasat edilen alanı, üretim miktarını ve verimi ülkeye ve yıla göre karşılaştırmak için standart başlangıç ​​noktasıdır.[9]Bir sıralama her zaman öğeyi, birimi ve veri yılını adlandırmalıdır. Taze-meyve tonajı, kurutulmuş çıktı, ihracat hacmi, dondurulmuş bulunabilirlik veya sözleşme yapılabilir kalite ile aynı değildir.

Türkiye, Özbekistan ve İran sürekli olarak önemli üreticiler arasında yer alırken, son küresel verilerde İtalya ve Cezayir de öne çıkıyor. Ancak sıralama don, kuraklık veya alternatif yönlerden sonra değişebilir. Örneğin Özbekistan'ın resmi istatistikleri 2024'te yaklaşık 526,7 bin ton bildirdi.[10]Bu sayı, ihraç edilebilir IQF yarılarını değil, ulusal brüt hasatı tanımlamaktadır.

Ürün uzmanlığı haritayı değiştirir. Türkiye'de özellikle önemli bir kuru-kayısı sektörü var; Akdeniz kökenleri ağırlıklı olarak taze arza odaklanabilir; daha küçük bir köken, belirli bir çeşitle veya erken pencereyle ilgili olabilir. USDA ERS, ABD'de 2023'te ABD kayısı üretiminin %90'ının Kaliforniya'da gerçekleştiğini bildirdi.[11]Bu gerçeklerin hiçbiri belirli bir işlemcinin uygun dondurulmuş kapasiteye sahip olduğunu kanıtlamaz.

Ulusal verilerden partiye geçin: üretim ili, çiftlik veya toplama ağı, çeşit, mahsul yılı, alım dönemi, işleme mesafesi, çekirdek çıkarma hattı, dondurma kapasitesi, denetlenen alan ve tahsis edilen hacim. Büyük bir ulusal hasat, kalite, olgunluk, çekirdeklenme, kalıntı, sertifikasyon ve paket gereklilikleri uygulandıktan sonra sınırlı uyumlu çıktıyla bir arada var olabilir.

Yeni Takvimde Boşluklar ve Örtüşmeler Var

Kuzey Yarımküre'deki kayısılar, ilkbahar sonu ve yaz aylarında daha sıcak olan erken bölgelerden daha serin veya daha yüksek{0}}bölgelere doğru hareket eder. Güney Yarımküre'deki üretim mevsimleri tersine çevirerek-yıl sonu veya-yıl başı penceresini oluşturur. Bu, boşlukları azaltır ancak ortadan kaldırmaz çünkü karşıt-sezonluk üretim hacim, çeşit, maliyet veya varış noktasına erişim açısından eşit değildir.

Taze kayısıların depolama ömrü sınırlıdır ve kolayca çürür. USDA'nın ticari depolama el kitabı, kayısıların genellikle -0,5 ila 0 derece ve %90-95 bağıl nemde yaklaşık bir ila iki hafta, çeşidine bağlı olarak bazen üç ila dört hafta kadar saklandığını belirtir.[12]Soğuk depolama dağıtımı uzatabilir ancak Mayıs-Temmuz mahsulünün on iki-aylık taze hasat gibi davranmasını sağlayamaz.

Yeni pencereleri aralıklar halinde yayınlayın ve bunları çiçeklenme, meyve tutumu ve hasat öncesi sırasında güncelleyin. "Meyve bahçesi hasadı", "paketleme", "liman müsaitliği" ve "müşteri gelişi" konularını ayırın. Bir haftalık hasat gecikmesi artı iç nakliye ve gemi kesintisi-, kullanılabilir varış penceresini mahsul takviminin önerdiğinden daha ileriye taşıyabilir.

Örtüşme, yalnızca kökenler gerçekten bağımsız olduğunda riskin çeşitlendirilmesidir. Komşu don bölgelerindeki iki tedarikçi birlikte başarısız olabilir. Birkaç çiftlikten meyve çeken bir işleyici hâlâ tek bir dondurma hattına bağlı olabilir. Ülke adlarını saymak yerine iklim durumunu, meyve bahçesi tabanını, işleme alanını ve rotayı haritalandırın.

Çalışılan Süreklilik Örneği: Fresh Windows Plus Dondurulmuş Stok

Bir takvim, aylık talep ve kullanılabilir getiri ile bağlantılı olduğunda kullanışlı hale gelir. Tarifin gerektirdiği net meyveyle başlayın, yalnızca kalite ve nakliyenin uygun olduğu yerlerde gerçekçi tazelik dönemleri ayırın, ardından geri kalanını dondurulmuş veya başka bir onaylanmış konserve formla kaplayın.

    Çalışılan örnek:Bir sos hattının ihtiyacı varAyda 12 ton çekirdeksiz kayısı, veyaYılda 144 ton. Kuzey Yarımküre taze programı üç üretim ayını kapsayabilir: 3 × 12 =36 ton. Güney Yarımküre sözleşmesi iki ayı kapsar: 2 × 12 =24 ton. Doldurulmamış net gereksinim: 144 – 36 – 24 =84 ton.

Onaylanan IQF formatının çözülme işleminden sonra %98 kullanılabilir verime sahip olması durumunda, brüt dondurulmuş satın alma 84 ÷ 0.98=olur85,7 ton. Güvenlik stoğunu yalnızca teslim süresini, tahmin hatasını, minimum üretim çalışmasını ve dondurucu kapasitesini belirledikten sonra ekleyin. Talebin sabit olması ve stok yenilemenin kısa olması durumunda %10'luk bir tampon tampon eskimiş envanter oluşturabilir.

Bu hesaplama, taze ve dondurulmuş gıdaların duyusal eşdeğerler olduğu anlamına gelmez. Sos denemesini her ikisiyle de yapın, ardından dondurulmuşun tüm aylarda mı yoksa yalnızca aradaki süre boyunca tazenin yerini mi aldığını tanımlayın. Tarif, çözülme damlaması veya çözünür katılar için ayarlama gerektiriyorsa, bunu bir satın alma-hacim arabelleğinin içinde saklamak yerine, bunu verime dahil edin.

Dondurulmuş Tedarik Menşeinin Anlamını Değiştiriyor

IQF kayısı için menşe, çeşit, mahsul zamanlaması, kalıntılar ve izlenebilirlik açısından hâlâ önemlidir, ancak hasat ayı artık teslimat ayına eşit değildir. Meyvelerin çekirdekleri çıkarılabilir, incelenebilir, dondurulabilir ve daha sonra gönderilmek üzere saklanabilir. Temel takvim, ham-malzeme alımı artı dondurulmuş üretim ve tahsis edilen envanterden oluşur.

Başlangıç ​​tarihi:XMSD dondurulmuş kayısı çeşitleri, ardından adlandırılmış bir öğeyi karşılaştırınticari kayısı formatıiledondurulmuş kayısı yarımları rotası. Benzer isimler aynı çeşidi, boyutu, mahsul yılını veya paketi garanti etmez.

Çekirdeksiz yarımları veya parçaları, nominal boyutu, olgunluğu ve rengi, belirleyici olduğunda Brix ve asitliği, taş ve parça sınırlarını, morarma/esmerleşmeyi, serbest-akma durumunu, kırılma yüzdesini, yabancı maddeyi, mikrobiyolojik ve kalıntı gerekliliklerini, paketlemeyi ve –18 derece veya daha soğuk depolamayı belirtin. Her alanı bir test veya muayene yöntemine bağlayın.

İşleme mesafesi durumu etkiler. Kayısılar hızla yumuşar, bu nedenle yalnızca kartonun üzerinde yazılı adresi değil, hasat-ön-ön{-soğutma ve hasat-ve-dondurma kontrollerini de kaydedin.gıda-işleme tedarik rotasıalım, çukurlaşma, dondurma ve hat performansının bir formülasyonla eşleştirilmesi gerektiğinde geçerlidir.

Kökenleri Aynı Kanıt Tablosuyla Karşılaştırın

Her aday için aynı başlıkları kullanın: yetiştirme bölgeleri, çeşit seti, beş-yıllık mahsul değişkenliği, hasat haftaları, çiftlik tabanı, işlemci mesafesi, form kurtarma, mevcut sertifikasyon, kalıntı programı, paket, rota, teslim süresi ve tahsis edilen hacim. Tutarlı bir tablo, iyi-sunulan bir menşein daha az gösterişli ama daha güçlü bir tedarik programına karşı kazanmasını engeller.

Kanıtın tazeliğini ve varlığını puanlayın. Geçen sezonun mahsul takvimi çalışma modelini gösteriyor ancak mevcut mahsulü göstermiyor. Bir sertifika, ürün kapsamı önerilen paketi kapsamadığı sürece geçerli kalabilir. Ulusal kalıntı raporu, varış noktanızın gerektirdiği parti veya program kanıtlarının yerini alamaz. Her belgenin yanına kaynak tarihini, sahibini ve kapsamını koyun.

Eşdeğer örnekleri çalıştırın. Her iki kaynağı da aynı sıcaklığa ayarlayın ve aynı çözdürme, süzme, pişirme ve duyusal yöntemleri kullanın. Kullanılabilir verimi, kırılmayı, rengi, aromayı, asitliği, çözünebilir katıları ve taş parçalarını aynı paydalara kaydedin. Bir örnek hava yoluyla, diğeri ise uzun bir donmuş rotadan sonra ulaştıysa, her sonucu menşele ilişkilendirmeden önce farkı not edin.

    Tedarik örneği:Origin A, daha düşük bir fiyat ve altı-haftalık erken hasat olanağı sunar, ancak yalnızca tek bir onaylı işleyici sunar. Origin B, üç hafta sonra başlar, maliyeti daha yüksektir ve ayrı bölgelerde iki işlemciye sahiptir. Bir lansman için A, ilk üretim çalışmasını kapsayabilir, B ise esneklik sağlar. Eylem, tek bir ülkenin "en iyi" olduğu yönünde genel bir iddia değil, tarihli tahsis ve ortak spesifikasyona sahip bölünmüş bir ödüldür.

Çiçeklenmeden sonra, meyve tutumundan sonra ve sözleşme onayından önce ızgarayı tekrar ziyaret edin. Tahmin hacmi daralırsa, tahsisi azaltıp azaltmayacağınıza, başka bir çeşidi kabul edip etmeyeceğinize, bir yedek kaynak açıp açmayacağınıza veya donmuş aktarımı artırıp artırmayacağınıza karar verin. Her değişikliğin adlandırılmış bir ticari sonuca ve yeni bir onay kaydına ihtiyacı vardır.

Denetleyebileceğiniz Bir Kaynak Dosya Oluşturun

Beyan edilen ülkeyi ve yetiştirme bölgesini, mahsul yılını, çeşit veya onaylı karışımı, çiftlik/toplama modelini, işleyiciyi, paketleyiciyi ve ihracatçıyı kaydedin. Menşe etiketlemesi veya tercihli tarife uygulaması önemliyse, sorumlu uyumluluk uzmanının geçerli kuralı ve belgeyi onaylamasını sağlayın-bunu nakliye limanından çıkarmayın.

Aşamalı bir mahsul tahmini isteyin: -uyku hali sonrası soğuma/tomurcuk değerlendirmesi, çiçeklenme ve donma güncellemesi, meyve-set tahmini, hasat öncesi boyutlandırma ve fiili alım. Her revizyonun tarih, hacim aralığı, ana hava durumu varsayımı ve tahsis durumuna ihtiyacı vardır. Desteklenmeyen tek bir tahmin numarası belirsizliği gizler.

Kaynak risklerini kanıtlara bağlayın. Donmaya maruz kalma, meyve bahçesi-dağıtım ve mahsul-güncelleme kayıtlarına ihtiyaç duyar; pestisit uyumluluğu onaylı programa ve kalıntı doğrulamasına ihtiyaç duyar; taş-parça riski çukurlaştırma ve inceleme kontrollerini gerektirir; Dondurulmuş sürekliliğin üretim, depolama ve tahsis kayıtlarına ihtiyacı vardır. Sertifikalar şu adresten talep edilebilir:XMSD kontrollü-belge yoluancak bunların sahibi, kapsamı ve geçerliliği önerilen siteyle eşleşmelidir.

Menşei ve spesifikasyonu birlikte onaylayın. Kaynak programın ortasında değişirse, değiştirmeden önce çeşidi, duyusal profili, etiketi, kalıntı planını, sertifika kapsamını, paketi ve hat performansını inceleyin. "Aynı ülke" teknik bir eşdeğerlik kuralı değildir ve "farklı ülke" otomatik olarak bir kalite hatası anlamına gelmez.

Pratik Bir Köken Kararı

Büyüyen bir menşei ancak ürün aralığı teslimat aralığınıza ulaştıktan ve çeşit, biçim, kalite, gıda-güvenliği ve lojistik kanıtları spesifikasyonunuza ulaştıktan sonra seçin. Öne çıkan bir ulusal sıralama kısa listeyi açabilir, ancak onaylanmış bir lotun işlemci-düzeyinde kanıta ihtiyacı vardır.

Taze meyve için olgunluğa, sıkılığa, soğuk zincire ve varış ömrüne öncelik verin. Kurutma için kuruma oranına, neme, renk/sülfit programına ve kusur derecesine öncelik verin. IQF için çukurlaşmaya, donma hızına, ayırmaya, renge, Brix/asitliğe, ilgili olduğu yerde, parçalara, mikrobiyolojiye ve donmuş depolamaya öncelik verin. Doğru "nerede", gerçekte satın aldığınız ürüne bağlıdır.

Pratik Cevap

Kayısılar Orta Asya'da ve kuzey/orta Çin'de yetişmektedir ve şu anda Avrasya, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika ve Güney Yarımküre'de ılıman ve Akdeniz{0}}tipi bölgelerde yetişmektedir. Kışın soğuğun, bahar-donlarına az maruz kalmanın, olgunlaşan sıcak havanın, drenajın ve su temininin çeşitle uyumlu olduğu yerlerde başarılı olurlar.

Kuzeydeki taze mahsuller, Güney Yarımküre'de daha küçük bir karşı-sezonla birlikte, ilkbahar sonu ve yaz aylarında yoğunlaşır. Sürekli endüstriyel tedarik için, tarihli bir menşe takvimi oluşturun, boşlukları ölçün ve doğrulanmış dondurulmuş veya diğer korunmuş stokları kullanın. Büyüyen menşei, işleme yerini, paketleyiciyi, mahsul yılını ve ürün formunu onay dosyasında görünür tutun.

Referanslar

1. Kraliyet Botanik Bahçeleri, Kew.Prunus armeniaca L., Çevrimiçi Dünyanın Bitkileri. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
2. Groppi A, Liu S, Cornille A ve diğerleri.Kayısıların Popülasyon Genomikleri Evcilleştirme Tarihini ve Uyarlanabilir Olayları Ortaya Çıkarıyor. Doğa İletişimi. 2021.
3. Kaliforniya Üniversitesi Eyalet Çapında IPM Programı.Kayısı Yetiştirmek İçin Kültürel İpuçları. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
4. Kaliforniya Üniversitesi Kooperatif Uzantısı.Kaliforniya'da Kayısı Yetiştiriciliği: Genel Bakış. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
5. Utah Eyalet Üniversitesi Uzantısı.Kayısı Nasıl Yetiştirilir. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
6. Avrupa Komisyonu, Tarım ve Kırsal Kalkınma.Meyve ve Sebze Takvimi. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
7. Şili'den meyveler.Kayısı: Büyüdüğü Bölge ve Bulunabilirliği. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
8. Kaliforniya Üniversitesi Eyalet Çapında IPM Programı.Kayısı: Bitki Tanımı ve Mahsul Zamanlaması. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
9. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü.FAOSTAT. Erişim tarihi: 27 Ağustos 2026.
10. Özbekistan Cumhuriyeti Ulusal İstatistik Komitesi.Özbekistan'da Yarım Milyon Ton Kayısı Yetiştirildi. 2025.
11. ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi.ABD Kayısı Üretim Eğilimleri Düşüyor. 2024.
12. ABD Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi.Meyve, Sebze, Çiçekçi ve Fidanlık Stoklarının Ticari Depolaması: Kayısı. Tarım El Kitabı 66.