Kabak ne tür bir sebzedir?

Kabak, kavun, kabak vb. Olarak da bilinen Cucurbitaceae cinsinin bir türüdür. Çin genelinde yaygın olarak yetiştirilir ve yaz ve sonbaharda taze sebze temini için ana sebzelerden biridir. Kabak çiçeği partenokarpik bir çiçektir, tekli bitki heterojendir ve cinsiyet tipi plastisiteye sahiptir. Çin'de kabak çeşitlerinin yetiştirilmesi, geleneksel çeşitlerden melezlere hızla gelişmiştir ve melezlerin önemli avantajları vardır. Meksika'dan Orta Amerika'ya kadar, tüm dünyada yaygın olarak yetiştirilmektedir.