Brokoli dondurulmuş kavrulabilir mi?

Kesinlikle!Bir gıda endüstrisi profesyonel ve mutfak uzmanı olarak, dondurulmuş brokoli'yi gevrek, karamelize mükemmelliğe dönüştürmek için bu zaman kazandıran yöntemi paylaşacağım-hantal sonuç yok!

Temel kavrulmuş dondurulmuş brokoli

İçindekiler:

Adımlar:

1. Ön ısıtma220 dereceye kadar fırın (425 derece f). Bir fırın tepsisi hizalayın.

2.tek bir katmanda dondurulmuş çiçekler(CROITHING=Steam=Gokluk!)

3. SezonDoğrudan yağ, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile.

4. Kızartma20-25 dakika, kenarlar altın ve gevrek olana kadar bir kez çeviriyor.

5. Geliştirinkavurduktan sonra limon suyu veya parmesan ile.

Profesyonel netlik ipucu:

5 lezzet varyasyonları:

1. Sarımsak Parmesan:Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş parmesan ile atlama sonrası at

2. Limon-Pepper:Taze limon suyu + çatlamış biber ile bitirin

3. Sriracha-Honey:Tatlı ısı için Sriracha + Bal ile Çiseleyin

4. Dumanlı kırmızı biber:Kavurmadan önce füme kırmızı biber + kimyon ekleyin

5. Asya tarzı:Soya sosu, susam yağı ve beyaz susam tohumları

SSS: Dondurulmuş brokoli kavurma
 

  S: Önce dondurulmuş brokoli çözmeli miyim?

A: Hayır! Doğrudan Dondurulmuş Kavurma Sözleşmeyi önler ve zaman kazandırır.

  S: Brokoli'm neden hantal oluyor?

C: Aşırı kalabalık tavalar veya düşük fırın sıcaklığı. Büyük bir tabaka + yüksek ısı kullanın (220 derece +).

  S: Hava fritözü kullanabilir miyim?

A: Evet! 10-12 dakika boyunca 200 derecesinde (400 derece F) hava kızartması, ara sıra titriyor.

  S: Dondurulmuş brokoli daha az besleyici mi?

A: Hayır! Flaş donmuş brokoli genellikle mağazadan satın alınan taze brokoli'den daha fazla vitamin tutar (bkz. Referanslar).

Hizmet Fikirleri

1. Tahıl kaseleri:Quinoa, Nohut ve Tahini ile

2. Protein eşleştirme:Kavrulmuş somon/tavuğun yanında

3. Makarna yükseltmesi:Sarımsak-tereyağı makarnasına karıştırıldı

4. Sağlıklı Atıştırmalık:Humus veya çiftlik daldırma ile

Uzman İpuçları:

1. Yüksek ısı kritiktir:220 dereceden büyük veya eşit (425 derece F) karamelizasyon sağlar

2. Asla çözülme:Dondurulmuş → daha gevrek sonuçlar

3. Asit artışı:Limon/sirke ile bitirin

4. Cömertçe Sezon:Dondurulmuş sebzelerin cesur lezzetlere ihtiyacı var

Dondurulmuş brokoli kavurma, daha fazla rahatlık ile taze olmaktan daha eşit (veya daha iyi) gevreklik sağlar! Hafta içi taraflar veya yemek hazırlığı için idealdir.

Referanslar