Eğer sağlıklı bir diyet için taze meyve gerekiyor mu

Cevap: Yaz aylarında, yerel olarak yetiştirilen taze meyve maksimum beslenme ve tat sağlar. Kışın olsa da, seçenekler ince. Seçenekleriniz elma, portakal, greyfurt, muz ve daha fazla elma olduğunda, kış diyetinize çeşitli meyveler eklemek zor olabilir.

Konserve, dondurulmuş ve kurutulmuş meyveler, taze şeyler sezon dışında olduğunda alternatifler sunmak ve, birçok durumda, çok kolaylık. Bir protein sallamak için dondurulmuş çilek eklemek veya öğle yemeği çantası içine şekersiz elma püresi tek porsiyonluk bir konteyner atmak hızlı.

Genel olarak, konserve ve dondurulmuş meyve vitamin ve mineraller taze eşdeğerleri ile karşılaştırıldığında benzer miktarda sağlar. Meyveler genellikle hasattan kısa bir süre sonra dondurulur veya konservelenir, bu nedenle vitamin ve mineral içeriği korunur. Konserve meyve taze meyve ile karşılaştırıldığında C vitamini daha düşük miktarda olacak, konserve işlemi bazı vitamin tüketir beri. Ancak, C vitamini düzeyleri konserve meyve raf ömrü boyunca sabit kalır.

Onlar da dezavantajları olabilir. Konserve şeftali ve armutlar, kabukları çıkarıldığı için lif bakımından taze muadillerine göre biraz daha düşüktür. Ve şurup la paketlenmiş konserve meyve ekstra şeker ve çoğumuz gerekmez kalori vardır. Örneğin, iki şeftali yarım ağır şurubu konserve ilave şeker 24 gram (genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu) veya altı çay kaşığı 'değer sağlar.

Eğer şeker içeriğini azaltmak için konserve meyve sıvı drenaj olabilir. Daha da iyisi, şekersiz ve kendi meyve suları veya su konserve konserve meyve satın alın.

Taze meyve gibi, kurutulmuş meyve lif, vitamin ve mineraller sağlar. Ancak kurutulmuş meyve, kurutma sırasında oluşan kayıplar nedeniyle taze meyvelere göre daha az miktarda C vitamini ve folat sağlar.

Kurutulmuş meyve için ana dezavantajı taze meyve daha porsiyon başına daha fazla kalori içerir gerçektir. Çünkü suyunun çoğu - meyvesini veren - kaldırıldı. Örneğin, üzüm bir fincan 110 kalori ve doğal şeker 29 gram vardır. Kuru üzüm (kurutulmuş üzüm) 521 kalori ve şeker 128 gram paketleri aynı porsiyon.

Eğer kalori alımını izliyorsanız, bir çeyrek fincan kurutulmuş meyve porsiyon boyutunu tutun. Ve şeker ilave sayıltmamış kurutulmuş meyveyi seçtiğinizden emin olun; kurutulmuş şekerli kızılcık, örneğin, bir çeyrek fincan başına şeker ilave yedi çay kaşığı içerir.

Kurutulmuş meyve de sülfit ile korunabilir, bazı kişilerde alerjik reaksiyon tetikleyebilir, özellikle astım olanlar. Sülfitlere karşı hassassanız, etiketi okuyun ve bunları içeren gıdalardan kaçının.

Her gün diyet meyve çeşitli ekleyin. Kanada'nın Gıda Rehberi yetişkinler sebze ve meyve her gün yedi ila 10 porsiyon tüketmek önerir. Çocuklar ve gençler yaş ve cinsiyete bağlı olarak günde dört ila sekiz porsiyona ihtiyaç duyarlar. Bu günlük porsiyonların kaç tanesinin meyve olması gerektiği konusunda resmi bir kılavuz olmamasına rağmen, günde en az dört meyve porsiyonu (örn. iki bardak taze meyve) yemenizi öneririm.

Bir meyve porsiyonu, bir orta boy taze meyve (örneğin bir elma, portakal veya muz), greyfurtun yarısı, çeyrek bardak kuru kayısı (10 yarım), yarım bardak çilek veya çeyrek su bardağı kuru üzüme eşdeğerdir.

Leslie Beck, Kayıtlı Diyetisyen, Toronto Medisys kliniğinde dayanır. CTV News Channel'a düzenli olarak katkıda bulunmaktadır.