Yenilebilir Mantar Çeşitleri 5

【Çay mantarları】 Çay mantarları, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu 18 çeşit amino asit, özellikle insan vücudunun sentezleyemediği 8 çeşit amino asit, dekstran, bakteriyel protein, karbonhidratlar ve diğer besinleri içerir. Mantar sapları çıtır çıtır ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Ayrıca zengin B vitaminleri vardır ve demir, potasyum, çinko, selenyum gibi çeşitli mineral elementler ve diğer mantarlardan daha yüksektir.