İki Beslenme Uzmanı Dondurulmuş Sebzelerin Tazesinden Daha Sağlıklı Olduğunu İddia Ediyor: İşte Nedeni

-15-Enerjiyi Artırmak ve Yorgunluğu Yenmek için Dakikalık Magnezyum Zengini Akşam Yemeği

-Bu beslenme uzmanı kahvaltıda ne yediğini açıklıyor ve cevabı aklınızı başınızdan alacak

-3 sağlıklı ve kocanın onayladığı lahana tarifleri: dakikalar içinde hazır!

Dondurulmuş sebzeler genellikle marketlerde göz ardı edilir ancak sağlığınız için gizli bir silah olabilirler. Beslenme terapistlerine göreKök ve Yaprak Beslemeden Milena MastroianniVeAnna Erken BeslenmeDondurulmuş sebzeler sadece yemek pişirmek için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda taze benzerlerinden daha sağlıklı da olabilir.

Mastroianni, "Dondurulmuş sebzeler aslında harika bir seçenek" diyor çünkü bunlar genellikle en olgun olduklarında toplandıktan kısa bir süre sonra dondurulur.Mağazadan satın alınan taze sebzelerin sıklıkla kaybettiği besin maddelerinin korunmasıTaşıma ve depolama sırasında. Early de aynı fikirde ve "dondurulmuş sebzelerin besin içeriğini ve antioksidan seviyelerini koruduğunu", bunun da taze sebzelerde zamanla azalabileceğini belirtiyor.

Dondurulmuş sebzeler neden öğünleriniz için daha sağlıklı bir seçim olabilir?

Beslenme uzmanlarının sözlerini başlangıç ​​noktası olarak alarak, daha sağlıklı yemekler için dondurulmuş sebzeleri taze seçeneklere tercih etmenin besin açısından avantajlarını anlamaya başlayabiliriz. Uzmanların bu konuda söylediklerine bakalım.

1. Besinlerin korunması

Dondurma işlemi, dondurulmuş sebzelerde üstün bir beslenme profiline katkıda bulunur. Genellikle erken toplanan ve nakliye sırasında olgunlaşan taze sebzelerin aksine, dondurulmuş ürünler en yüksek olgunlukta hasat edilir.topraktan vitamin ve minerallerin alınması için daha fazla zaman.

Mastroianni, C vitamini gibi bazı besin maddelerinin taze ürünlerde hızla bozulduğuna dikkat çekiyor. Örneğin,brokoli C vitamini içeriğinin %56'sını kaybedebilirDondurulmuş brokoli neredeyse tamamını buzdolabında veya oda sıcaklığında yedi gün içinde muhafaza eder. Benzer şekilde bezelyeler hasattan sonra o kadar hızlı dondurulur ki besin değerleri değişmez.

2. Kolaylık ve daha az atık

Dondurulmuş sebzeler aynı zamanda meşgul insanlar için zaman tasarrufu sağlamasıyla da öne çıkıyor. Early, "Sebzeleri diyetinize dahil etmek için tüm boş zamanlarınızda hayatınızın bir santimetre yakınında doğrayıp soymanıza gerek yok" diyor. O tavsiye ediyordondurulmuş ıspanağı çorbalara veya körilere atmak veya pirinç veya kinoaya dondurulmuş bezelye ve tatlı mısır eklemekhızlı bir besin takviyesi için.

Dondurulmuş sebzelerin bir diğer harika avantajı dagıda israfının azaltılmasına yardımcı olun. Kullanmadan önce bozulabilen taze ürünlerden farklı olarak dondurulmuş sebzeler, yalnızca ihtiyacınız olanı almanızı sağlar. Early, "İhtiyacınız olanın sadece bir kısmını dondurucudan çıkarırsanız, bu daha az atık anlamına gelebilir" diyor.

3. Maliyet etkinliği

Dondurulmuş sebzelerin bir diğer avantajı da sıklıklaMevsiminde hasat edildiği için daha ekonomiktirsezon dışı nakliye masrafı gerektirmez. Bu, onları yıl boyunca yemeklerinize yüksek kaliteli beslenme eklemek için uygun fiyatlı bir seçenek haline getirir.

Dondurulmuş sebzeler, yoğun yemek pişirme günleriniz için yalnızca bütçe dostu ve kullanışlı bir seçim değildir; aynı zamandakorunmuş besinlerden oluşan bir güç merkezi. Mastroianni'nin önerdiği gibi, öğünlerinize bir avuç dondurulmuş ıspanak veya yeşil fasulye eklemek, ekstra çaba harcamadan daha sağlıklı yemekler yemenin kolay bir yoludur.

Canlı bezelye, besin açısından zengin brokoli veya çok yönlü ıspanak olsun, dondurulmuş sebzeler dondurucunuzda bir yeri hak eder. Sağlıklı beslenmenin karmaşık ya da ürün reyonuyla sınırlı olmak zorunda olmadığını kanıtlıyorlar.