Dondurulmuş meyve temini

 

Her Dondurulmuş Meyveye Güven Bunma: Bir Ortaklık, Güvenlik ve Olasılık Hikayesi

 

On yıl önce donmuş meyve dünyasına ilk adım attığımda, endüstrinin tamamen makine, lojistik ve tonaj ile ilgili olduğunu düşündüm. Yanılmışım. İnsanlarla ilgili olduğu ortaya çıktı. Almanya'daki - sahip olduğu ailenin, yaz menüslerini canlı tutmak için yaban mersini ihtiyacı vardı. Orta Doğu'daki ilk dondurulmuş çilek sevkiyatı liman tıkanıklığı nedeniyle geciken büyük perakende zinciri. Ya da Güney Amerika'da sadece meyve isteyen meyve suyu markası, aynı zamanda bir şeyler yanlış gittiğinde gece yarısı arayabilecekleri bir ortak. Her sevkiyatın arkasında, bir hikaye - ve çoğu zaman bize hayal ettiğimizden daha fazla güvenen bir kişi vardı.

 

 

 

 

Bu farkındalık şirketimizi nasıl inşa ettiğimizi şekillendirdi.

 

Evet, en son IQF (bireysel olarak hızlı donmuş) teknolojisine yatırım yaptık, ancak daha da önemlisi şeffaf bir güvenlik ve kalite sistemi oluşturduk. Gönderdiğimiz her parti test edilir, çift - kontrol edilir ve - belgelenir, çünkü sertifikalar kağıt üzerinde iyi göründüğü için değil, "Bir sevkiyat yanlış giderse müşterilerimi kaybederim" dediğinde o kafe sahibinin yüzündeki görünümü hatırladığım için. Onun için ve onun gibi birçoğu içinRisk soyut bir kelime değildi, hayatta kaldı.

 

 

 

Denetimleri, fabrika ziyaretlerini ve üçüncü - parti kontrollerini memnuniyetle karşılıyoruz.

 

Bu nedenle, küresel alıcılar bize uyumluluk hakkında sorduklarında, onlara jenerik broşürler vermiyoruz. Sürecimizi açıkça paylaşıyoruz: uluslararası güvenlik standartlarına göre denetlenen çiftliklerin tedarik etmesinden, hasattan sonraki saatler içinde donmaya, sıkı soğuk zincir lojistiklerini korumaya. Denetimleri, fabrika ziyaretlerini ve üçüncü - parti kontrollerini memnuniyetle karşılıyoruz. Tedarik uzmanları için bu şeffaflık, daha az uykusuz gece ve daha az gizli maliyet anlamına gelir. İngiltere'den bir alıcının bana söylediği gibi, "Aramdaki güvenlik duvarı oldun ve risk". Benim için en yüksek iltifattı.

 

 

 

Ancak güven sadece güvenlik üzerine inşa edilmez. Aynı zamanda güvenilirlik ile ilgilidir. Karşılaştığımız en zorlu anlardan biri, büyüyen bölgemizdeki beklenmedik bir sel mevsimindeydi. Mahsuller hasar gördü, lojistik yavaşladı ve birçok tedarikçi geri çekildi. Yapmadık. Diğer illerde ortak çiftlikler ve esnek soğuk depolama tesisleri ile acil durum planları hazırlamıştık. Müşterilerimiz için bu, üretim hatlarının asla sessiz kalmadığı anlamına geliyordu. Asya'daki - yapımcısı bir karar daha sonra bana "O yıl ürün lansmanımızı kurtardınız" dedi. Bu tür bir ortaklık, bir tedarikçiyi daha fazlasına dönüştüren şeydir: müşterinin kendi ekibinin bir parçası.

 

 

Ve sonra yenilik var. Önde gelen bir Avrupalı ​​perakendeci, dondurulmuş meyveyi genç müşteriler için daha çekici hale getirecek fikirler istediğinde, sadece meyve göndermedik - biz co - yaratılmış kavramlar. Smoothie - hazır karışımlardan atıştırılabilir dondurulmuş meyve paketlerine kadar, raflardan uçan ürünleri tasarlamalarına yardımcı olduk. Bugün, aynı paketler birkaç büyük pazarda bir elyaftır. Benim için burası geleceğin yattığı yer: en ucuz olmak değil, en değerli ortak olmak.

 

 

 

Dondurulmuş meyvenin tadını çıkarmanın en iyi 10 yolu

 

Şimdi, toplantı odasından mutfak masasına geçeyim. Çünkü dondurulmuş meyve sadece tedarik zincirleri ile ilgili değildir; Aynı zamanda sevinçle ilgili. Dubai'deki çocukların dondurulmuş mangolarımızla ev yapımı kar konileri üzerinde güldüklerini ve Paris'teki şeflerin narin tartlar üzerinde çözülmüş kirazları katmanladığını gördüm. İşte dünyanın dört bir yanındaki insanların en basit, en keyifli yolları dondurulmuş meyve kullanıyor:

 

Torbadan çıkış- Suçluluk olmadan geç - gece atıştırmalık, taze ve tatlı bir şey özlem duyan herkes için mükemmel.

 

İçkinizi Saklayın- Dondurulmuş üzümleri bir kadeh şaraba bırakın; Lezzeti sulamadan sağlam tutar.

 

Meyve sosu- İtalya'daki bir fırıncı bir keresinde bana Ahududularımız tarafından gözleme sosları için yemin ettiğini söyledi.

 

Yoğurt ile karıştırın- Kendi çocuklarım donmuş çilekleri düz yoğurt içine karıştırmayı seviyor; Kremsi, doğal bir tatlıya dönüşür.

 

Onları pişirin- Muffin hamuruna katlanmış yaban mersini: basit, klasik, unutulmaz.

 

Meyve çorbası- İskandinavya'daki bir otel şefi, meyvemizi kullanarak bir Honeydew - kireç çorbası yarattı ve konuklar her yaz hala istiyor.

 

Hızlı salata veya tatlı- Salataya atılan bir avuç dondurulmuş şeftali sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir şeye dönüştürebilir.

 

Tahılınızı doldurun- ABD'de aileler genellikle dondurulmuş meyveleri sabah vitamin artışı olarak kullanırlar.

 

Smoothies- En evrensel kullanım, her yerde spor salonları, kafeler ve mutfaklar.

 

Kar konileri için karışım- Özellikle sıcak iklimlerde gerçek bir çocukluk favorisi. Filipinler'deki bir müşteri bana, "Meyven küçük kar konisi durakımızı bir mahalle hissine dönüştürdü."

 

Bunlar sadece tarifler değil; Dondurulmuş meyvenin bir üründen daha fazlası olduğunu hatırlatırlar. Bu, daha güçlü büyüyen işletmelerin anlarını, gülümsemeleri sağlıyor.

 

Bu nedenle, Londra'da risk ve maliyeti dengeleyen bir tedarik görevlisi, Tokyo'da gelecek yılki ürün serisini planlamayı planlıyor olun, isterse New York'ta çocuğunuzun diyetine daha fazla meyve gizlice gizlice girmeye çalışan bir ebeveyn olun - Bunu bilin: Basit, güvenli ve güvenilir hale getirmek için buradayız. Dondurulmuş meyve soğuk olabilir, ancak üzerinden inşa ettiğimiz ilişkiler başka bir şey değildir. Sıcak, insan ve dayanacak şekilde inşa edilmişlerdir.