Litchi neden tehlikelidir?

Çin fruktoz içeriği çok zengindir, ancak fruktozun tatlılığı yüksek olmasına rağmen, doğrudan vücudumuz tarafından kullanılamaz. Gastrointestinal mukozanın kılcal damarları tarafından emildikten sonra, insan vücudu tarafından kullanılacak olan karaciğerdeki invertaz tarafından glikoza dönüştürülebilir. Bizim her zamanki kan şekeri gibi kandaki glikoz. Çok fazla miktarda litchi yerseniz, insan kanına çok fazla fruktoz girerse, invertaz az miktarda olur ve aşırı fruktoz içeriğine yol açar, hepatik glukoz üretimini inhibe eder ve kan şekeri düşürür. Çok fazla litchi yedikten sonra, yüksek fruktoz konsantrasyonları insülin sekresyonunu tetikleyerek kan şekeri ve akut hipoglisemiye neden olur.