Kurutulmuş shiitake mantarının faydası nedir?

Shiitake Mantarı protein ve amino asitler bakımından zengindir ve içerikleri sıradan sebze ve meyvelerden birkaç kat daha fazladır. Dünyanın en ünlü ve en besleyici yenilebilir mantarlarından biridir. Her türlü esansiyel aminoasit türüne sahiptir, kan basıncını ve kolesterolü düşürebilir, hatta kanserle savaşabilir.

Kurutulmuş Shiitake Mantarının raf ömrü 3 aydan az olan taze shiitake mantarına göre saklanması ve taşınması kolaydır. Aksi halde, kurutma işlemi% 12'nin altında kalan fazla suyu çıkardığından, kurutulmuş shiitake mantarı daha besleyicidir ve taze shiitake'den daha güçlü bir tada sahiptir.