Dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir

Dondurulmuş sebzeleri pişirmenin en iyi yolları

Buharlama (en sağlıklı yöntem)

 

◇ 1 bardak sebzeleri mikrodalga güvenli bir kaseye yerleştirin

◇ 2 çorba kaşığı su ekleyin, kapak/plaka ile örtün

◇ Mikrodalga 3-5 dakika (yarıya karıştırın)

◇ suyu boşaltın, tereyağı ve tuzla baharatlayın

 

Sote (hızlı ve lezzetli)

 

◇ 1 çorba kaşığı yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın

◇ Dondurulmuş sebzeleri doğrudan ekleyin (çözülmez)

◇ Pişir5-8 dakika, sık sık karıştırıyorum

◇ Son dakika sarımsak/zencefil ekleyin

 

 

Kavurma(Gevrek ve karamelize)

 

◇ Fırını 425 derece F (220 dereceye kadar önceden ısıtın

◇ Sebzeleri 1 çorba kaşığı yağla fırlatın

◇ Bir fırın tepsisine yayılmış

◇ Bir kez karıştırarak 15-25 dakika kızartın

 

 

Hava kızartması (ekstra çıtır)

 

◇ Hava fritözünü 400 derece f (200 derece) önceden ısıtın

◇ Tek bir katta 8-12 dakika pişirin

◇ Sepeti yarıya kadar sallayın

 

 

Kaynar (hızlı ama daha az besleyici)

 

◇ Su kaynatın, sebzeler ekleyin

◇ Sadece 2-3 dakika pişirin

◇ Hemen süzün

 

 

En İyi Sonuçlar İçin Pro İpuçları

 

✔ Önce asla çözülmeyin- Dondurulmuş pişir
✔ Yemek pişirdikten sonra kurutunfazla nemi çıkarmak için
✔ Yemek pişirdikten sonra mevsim(Tuz suyu çeker)
✔ Yüksek ısı= daha iyi doku
✔ Tek katmanBuharlaşmayı önler

 

Pişirme süreleri grafiği

Sebze	Buhar	Sote	Haşlamak	Hava kızartması
Brokoli	4-5m	6m	20m	10m
Havuç	5-6m	7m	25m	12m
Taze fasulye	4m	5m	15m	8m
Bezelye	3m	4m	-	5m
Karnabahar	5m	6m	22m	11m

Lezzet güçlendiriciler

 

• Sarımsak tereyağı
• Limon biberi
• Parmesan peyniri
• Soya sosu + susam yağı
• Her şey simit baharat